Descubriendo Los Ángeles: 4 restaurantes japoneses que amamos

Los Ángeles tiene una selección cada vez mayor de restaurantes japoneses, en toda la ciudad. Desde lugares de sushi ultra ostentosos hasta restaurantes de ramen más informales y conceptos de la nueva era, hay muchos lugares para elegir. Hemos elegido algunos de los que creemos que vale la pena hablar. Anótelos para su próxima visita, ocasión especial o incluso una noche discreta con amigos.

Gen sushi

Sushi Gen, ubicado en el centro de Los Ángeles, ha sido calificado como el mejor restaurante de sushi del mundo por nuestro director ejecutivo, Kevin Stamler. Ofrecen reservas limitadas y sin una, intenta llegar 30-45 minutos antes de que abra el lugar para conseguir una mesa con la primera ola de comensales. Sentarse en el bar de sushi ofrece una experiencia gastronómica única que le permite interactuar directamente con el chef de sushi, obtener una vista previa de una variedad de platos y luego pedir lo que le gusta. Son conocidos por su atún graso y uni, pero realmente no puedes equivocarte con ninguno de sus platos de sushi que se derriten en la boca.

Foto: Sitio web de Sushi Gen
422 Calle 2 Este
Los Ángeles, CA 90012

MTN

Pronunciado "Montaña", MTN es la última creación del chef Travis Lett, quien nos trajo a Gjelina y Gjusta. Ubicado en Abbot Kinney en Venice, espere una multitud moderna y un ambiente estelar. MTN es un Izakaya, un tipo de bar japonés en el que se sirve una variedad de platos pequeños y bocadillos para acompañar las bebidas alcohólicas, pero con un toque californiano. Lett colaboró con dos chefs para dar vida a este restaurante y concepto: uno de Oaxaca, México, que pasó años trabajando en restaurantes japoneses y otro nacido y criado en Japón. El menú no es barato, la experiencia vale la pena. Ven con un grupo pequeño para que puedas experimentar más del menú.

Foto: MTN/Instagram
1305 Abad Kinney Blvd.
Venecia, CA 90291

kazunori

Una derivación de Sugarfish del chef Nozawa (que no presentamos aquí, pero que también merece una visita), KazuNori es la primera barra antivuelco de mano. Al igual que Sugarfish, espere pescado súper fresco, salsas increíbles, algas crujientes y su característico arroz tibio. Nos encanta este lugar porque la comida es increíble, el servicio es rápido (puedes entrar y salir en 30 minutos) y la experiencia es divertida. Todos se sientan en la barra y ordenan de un menú simple de juegos de rollos manuales predeterminados. Cada rollo de mano sale por separado, ya que está listo, y debe disfrutarse de inmediato. Hay 3 ubicaciones aquí en Los Ángeles: el centro, Santa Mónica y West Hollywood.

Daikokuya

Si estás buscando ramen, has venido al lugar correcto. Encontrarás algunos de estos esparcidos por la ciudad, con la ubicación original en Little Tokyo. Nos encanta la ubicación en Sawtelle, donde te sientes transportado al instante a un concurrido mercado callejero en Japón. Vayas donde vayas, pide el Daikoku o Spicy Miso Ramen. Los fideos no decepcionarán y valen la pena la espera.